Cocina con sobras

"Cocina con sobras" es un libro de Inés Ortega, hija de Simone (la autora del archiconocido e imprescindible 1080 Recetas de cocina), en el que se ofrecen multitud de opciones para aprovechar los restos de las comidas. Aunque el concepto de "restos" o "sobras" no es el mismo para todo el mundo.

Yo por mi parte, acordándome del libro, y con "restos" en la nevera me he aventurado a idear una receta.

Lo que aprovecho:
@ 2 huevos duros
@ un trocito de queso azul
@ crema de queso (queso blanco de untar del Dia)
@ mayonesa
@ comino (no estaba en la nevera ni es una sobra, es simplemente comino molido)

La preparación es bien sencilla, se parten los huevos por la mitad de forma longitudinal, se mezcla en un bol la yema de los huevos, el queso azul, una cucharada sopera de crema de queso y otra menos llena de mayonesa (la idea es que la mezcla que se realice tenga cierta consistencia, la mayonesa suaviza y su cantidad irá en función de la cantidad que tengamos del resto de ingredientes).

Luego rellenamos generosamente cada mitad de huevo con la mezcla del bol y los cubrimos con mayonesa. Por último, espolvoreamos con comino molido y listo.

El plato lo podemos llamar "huevos rellenos de crema de queso azul al chirimiri de comino" o algún otro nombre más elaborado. Ya me los he comido y lo cierto es que estaban exquisitos.

Esta es la obra